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榛园
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榛子栽培技术

说起榛子,想必一定有许多人不知道它长什么样子,不过,也许有很人也都吃过它,这又为何呢,其实,我们吃过的诸如巧克力等等的好多食品中,就含有榛子果仁。榛子虽然在我国不是很有名气,可在国际上,它可被称为四大坚果之一的,在土耳其等地中海国家,榛子是主要的农产品之一,不过在我国,榛子栽培还处于野生状态,产量低、果仁小。沈阳市东陵区某榛子研究所,于1997年从辽宁省经济林研究所引进杂交大果榛子,共64个品系,经过8年的试验栽培,终将榛子进行人工引种栽培获得成功,并随后在东北各省逐步推广开来,榛子栽培也正是由一些种植单位不断摸索技术总结经验,而使我国榛子种植逐渐朝着栽培规模化产业化的步伐迈进。接下来,我们就分两集来介绍一下榛子的标准化栽培技术。榛子是多年生作物,上一集里我们主要介绍苗木的繁殖,下集我们则讲解苗木栽植以及栽植后的幼树和成树阶段的管护。

 

植物学特性

 

榛树是我国北方重要的干果树,属于榛科榛属落叶灌木,通常成树高为2-3米,树皮灰褐色或褐色,没有光泽,1年生的枝条多为灰褐色或黄褐色。

 

榛子为浅根系树种,无主根,侧根发达,须根细长而密,根系公布在5-40厘米的土壤中,最深可达60-80厘米。根系易生不定芽,形成根蘖多丛状。

 

榛子多分支,叶片为圆形或卵形,雄花为柔荑(YI二声 )花序,常常会有2-9个呈总状着生新梢枝上部,序梗长3-6厘米。雌花为头状花序,开放时在混合芽顶端,伸出一束粉红色或鲜红色柱头。一个花序可结果2-3个,果为坚果,扁圆形或椭圆形,平均单果重1.9-4.1克,果仁饱满,较光洁。

 

榛子抗寒性强,年平均温度在7.5℃左右,  它能安全地度过东北的冬天,冬季气温在-30℃也可以正常越冬。榛树喜欢湿润的气候。通常在年降水量为700-1200毫米的地区栽植为宜。

 

它较为喜光,充足的光照能促进其生长发育和结果。榛子对土壤的适应性较强,在砂土、壤土、黏土及轻盐碱地上,均能生长。

 

种植榛树,对地势的要求不高,不过在海拔较低的地势,将更有利于其生长结实,一般在我国北方地区,在海拔750米以下的土地上栽培为好,而在南方一些地区在海拔1000米以下的土地上栽培均可。但通常都以山地缓坡地和平地、梯田更为适宜。坡度过陡则不利于榛园管理。目前榛子在我国分布地域很广,全国除了新疆、福建、广东和广西外,其它各地均有栽培,以东北三省种植规模为最大。

 

榛子的品种与选择

 

榛子的品系很多,不过目前我国最主要而且种植最广的要属平欧杂交大果榛子,何谓平欧杂交大果榛子呢?首先我们得从野生榛子讲起。我国野生榛子的主要品种有平榛和毛榛。这两种榛子野生于我国黄河、秦岭以北的地区。它抗寒、适应性较强, 在有冬雪覆盖,温度最低将至-48℃的低温地方的都能存活。而我国开始人工栽培最早引进的是一种在国际上栽培较普遍的----欧洲榛。

 

经不断的试验研究,我们将欧洲榛与平榛进行交配,也就形成了适合我国栽培的平欧杂交大果榛子。平欧杂交大果榛子是我国最常见最主要的品系,它还有好多不同的品种,各地要根据各个品种的主要特征而选种栽培。

 

平顶黄

 

平顶黄是由于它的果实底部为黄褐色而得名。它坚果为扁圆形,个大,平均单果重2.4克,出仁率为41%,果仁饱满,较光洁,风味佳,品质上等。平顶黄在各地都可栽种,最适宜东北地区。

 

达维

 

达维是杂交大果榛子中栽培面积较大的一个品种,它坚果大,呈长圆形,为红褐色。平均单果重2.5克,通常都果仁饱满,光洁,风味独特,品质上等。达维品种适合全国各地栽种。

 

薄壳红

 

薄壳红果实呈圆锥形,红褐色,单个果实较大,美观 ,果壳薄。出仁率高,为45.9%。

 

金铃

 

看这个果实是不是像个铃铛呀,它就是金铃,看一个个呈金黄色,长圆形,别说还真有点相似。

 

玉坠

 

再看看玉坠,它坚果为圆形,暗红色,平均单果重2.04克,果仁光洁,饱满。

 

我们大体介绍了以上几个最为普遍的大果榛子品种,在实际生产上,几个品种在植株特征上并无太大的不同,我们主要依据果实的颜色和形状来进行选择与判别。不过,榛子并不是采用播种育苗,我们这就了解一下榛子是如何繁殖育苗的。

 

繁殖育苗

 

榛树的繁殖育苗方法很多,主要有播种育苗、嫁接育苗、分株育苗、压条育苗和扦插育苗等方式。采用扦插、压条和分株等方法繁殖的苗木,称为自根苗.我国栽培榛树主要推广的育苗方法是压条繁殖技术。但是杂交大果榛子最早采用的还是嫁接方法。下面我们就着重介绍这两种方法. 但不论是压条技术还是嫁接技术,他们在苗地选择上都是一样的。

 

苗地的选择与建立

 

交通便利,水源充足是苗地首先要考虑到的地方。我们应该选择背风向阳、日照良好的平地或稍有坡度的倾斜地。坡度大的地块,则应先修筑梯田。土壤要选择砂质壤土,重黏土和重盐碱土不能种植。选好的地要进行深耕整地。

 

嫁接苗的繁殖

 

首先我们就来看看嫁接技术,嫁接较多是应用于榛子的杂交上,它是榛子杂交的一个主要方法,这样可以把新推广的品种取代一些过时的品种或野生品种。

 

砧木选择

 

首先要选择好砧木,一般用野生的榛子苗,如平榛的实生苗。砧木可选1-2年生的实生苗。要求必须木质化的。直径在0.7-1.5厘米为宜。砧木苗过粗或过细都不宜与接穗接合。

 

接穗选取

 

接穗必须从优良品种或优良品系的母株上剪取。要选择粗细适中、芽头饱满的1年生木质化的枝条做接穗。徒长枝、细弱枝和病虫枝,不宜做接穗。通常在春季剪取接穗是最好的。剪下的接穗要做简单的处理。把接穗都剪成15厘米左右长的小段,叶片只留下1/3,最顶部的叶片要去掉,只留下芽头。剪好的接穗也要用多菌灵100倍液浸泡5分钟,取出就可以立即嫁接了。

 

嫁接方法

 

通常都采用劈接法,先把砧木的上部截去,并将断面削平面或是削斜面,两种不同地的截面,嫁接的方法也是不同的。如果砧木的断面是斜面,那接穗也要成斜面,然后,用劈接刀于砧木的中央垂直劈下,深1.5厘米左右。接穗要留2-3个芽头,接穗的末端也要削成斜面,在中央部分垂直劈下,将接穗与砧木紧密粘连,形成层对准,之后再用塑料膜将其缠绑扎紧就可以了。

 

如果砧木是平面的,接穗则要削成两个相对楔形面,削面长为1厘米。这时直接插入砧木中,在这里要注意一点,砧木的皮层与接穗一边的皮层要对准。这样容易结合,再用塑料膜将其缠绑扎紧就可以了。

 

嫁接方法是最传统的繁殖方法,可如果是做为繁殖苗木为主的,还要采用目前最为推广的压条繁殖技术。

 

压条繁殖

 

压条繁殖又分硬枝压条和绿枝压条。通常采用1年生枝条做压条繁殖的,叫硬枝压条技术;而采用当年新梢压条繁殖的叫绿枝压条技术。首先我们讲解绿枝压条.

 

绿枝压条

 

绿枝压条多在5-6月份进行.在进行这项操作时,我们要准备好培养基,一般以锯末为培养基,选用干净无变质的优质锯末,准备好锯末以后,我们要先在上面洒少量的水,注意施洒要均匀。10分钟之后,准备多菌灵药剂,将多菌灵与水按1:100的比例混合搅拌,把多菌灵溶液倒到锯末上,进行均匀搅拌,最后,令锯末的潮湿度掌握在适宜的程度,我们可以用手握一把,看成团不散,但没有水流出就可以了。这样做对苗木繁育有很好的杀菌作用。

 

进行绿枝压条需要在成熟的园圃中进行,做为繁殖苗木的母株,要求生长健壮无病害,一般当母株生长到3年以后就会逐渐地生长小苗,就可以大量地繁殖苗木了。这周围做为压条的苗,要选择当年生、未木质化、发育良好的枝条,要求直径为0.7厘米以上,高45厘米以上。但在压条前,还要把苗木周围的杂草清除干净,这样也方便接下来的操作。在操作时,我们先去掉枝条底部的脚叶,一般要留出距地面至少25厘米左右的枝干。这时我们在枝条距地面5-8厘米处,用细小的铁丝系上,但不必太用力,只要紧贴住系上缠绕2-3圈即可.系铁丝的目的主要是利于日后取苗,将铁丝系好后,在铁丝以上至少15厘米左右的范围,刷一些生根粉溶液。我们可配制萘乙酸生根粉剂1000倍溶液,可用废旧的牙刷等小刷子吐抹几下就可以了,注意涂抹完全。

 

接下来,我们给枝条套一个塑料袋,塑料袋可用塑料薄膜进行钉制.塑料袋要大一些,同时也要根据植株的大小而定。我们要从植株顶部将塑料袋套下来, 袋子的高度在22-28厘米左右的高度。注意及时收拢植株向外伸长的枝条,避免损伤植株枝叶.将塑料袋围到植株底部以后,要将其撑开,之后往里面倒一些锯末,注意要把整个袋子装满,最后再稍微压实。通常每一个母株旁边可以群生10-100棵的苗木。大概需要15天左右,我们可以查看一下,在枝条系铁丝的上部,就会有一些细小的须根萌发出来,这就证明我们枝条的繁育已经成功生根了.绿枝压条是目前较为先进的繁育方法之一,成功率高,下面我们再介绍一个较为传统的压条方法.。

 

硬枝压条

 

硬枝压条多是在早春时进行,但是它选择的则是1年生的枝条,。一开始,硬枝压条的方法和绿枝压条都是一样的。选好母株,选发育良好无病害的一年生枝条.之后也是先进行一些处理,先把苗木的脚叶去掉,只留下叶柄处。再在枝条底部的5-8厘米处用铁丝缠绕,而铁丝的上端也刷生根粉溶液。刷溶液的范围也在系铁丝以上15厘米左右。这时,我们用硬枝压条就与绿枝压条的方法不同了,我们要准备好一些小木棒,将两个小木棒用小绳系好,形成一个”H”形,再把苗木 人为地轻轻拉下,一直拉到接近于地面的程度,拉枝条时,动作要轻,不要拉断或拉伤 植株 枝条。这时用小木棒插于枝条的两边,控制枝条不再立起。再把枝条底部覆土,覆土厚度15-20厘米。之后踏实,枝条的前端部分必须露出地面。这时再用三角叉将前面的枝条直立顶起。这样操作就可完成硬枝压条了。

 

通常在完成压条工作以后15天到20天之间也会长出小的根须了。

 

咦,这做压条为主的母株上怎么又开花结果了呢?母株可不仅是繁殖苗木,它开花结果,可是一举两收益的。

 

苗期管理

 

无论是嫁接还是压条的苗,在繁育成活后,管理上都是一样的,榛子的苗期阶段为5-6个月. 我们在这一时期的管护工作不可忽视,我们要注意榛园最好不要受到外界牲畜等的破坏.

 

松土除草:

 

育苗以后主要是保证苗的周围无杂草,可以每个月进行除草一次,但在苗周围除草时不宜太深,以免伤根影响植株的生长,松土也要结合除草每月进行一次。

 

施肥:

 

压条的苗主要就是苗根部的生长。在苗期,要适当地进行施肥,通常都施用复合肥,可以在苗的四周开小穴,开的穴也要浅点,之后将肥料撒于穴内,每个植株周围可以开4-5个小穴,每株的施肥量为500克。施肥后进行覆土。一般每20天施肥一次。

 

灌水:

 

在每次施肥后都要灌水,这样促进肥料的溶解,也加速植株的吸收,同时在夏季干旱时节也要适当灌水,保证苗的健壮生长。一般每月灌水1-2次。灌水都只是在苗的周围进行,不能直接浇于锯末中,以免水分过多造成根部腐烂。

 

虫害防治:

 

蚜虫是危害榛树最普遍的虫害之一,它主要吸取叶片汁液,使叶片萎缩,生长不良,严重时影响开花结果。6-8月份是发病最严重的时候。防治方法,可以清除植株附近杂草,进行彻底清田,同时也可以在蚜虫危害期喷洒阿维菌素1200倍液,可以连续喷洒 5-6次,每周进行一次即可。

 

经过半年的生长管理,到秋末冬初时,我们就要看看苗根部的生长情况了,如果在底部有很多的根须生长,而且也较粗时就可以考虑将苗木挖出了。

 

苗木出圃

 

苗木出圃也是育苗工作的最后环节,不过这也是较为复杂的工序,出圃准备工作和出圃技术的好坏,直接影响榛树的苗木质量、定植成活率及幼树的生长,出苗要根据苗木的各类、品种、各级苗木数量等进行核对和调查。还要根据订购情况,制定苗木的出圃计划及苗木出圃操作规程。

 

起苗

 

绿枝直立压条苗、硬枝直立压条苗,应于秋季起苗。而嫁接苗在秋季或春季起苗均可。秋季起苗在苗木落叶后到土壤结冻前进行,我们可以用手轻轻将叶片顺枝拨下,当我们的手轻轻碰触叶片,叶片便很容易脱落的状态时为最佳起苗时期,如果叶片不易脱落,则要再等上一段时间.。而春季起苗就要在土壤化冻后到萌芽前进行。起苗前如果遇到土壤干旱,则应事先灌适量的水,待土壤湿度合适时再起苗。我们可以准备好一个小扒子/刀/剪等工具,用刀割破塑料袋,将塑料袋取掉,然后,将苗木周围的锯末从外到内一点点趴开,注意不要扒断根须,直到将锯末全部扒开。最后使根部裸露,我们这时会看到,育苗时绑缚的铁丝,因随着苗木的变粗而紧勒进苗木的木质部内,我们将苗木在铁丝处掰断苗木就可以了,正因为我们之前绑上铁丝而使起苗变的容易,并减少对苗木的影响,如果直接将苗木割断取下,则会减低其成活率.,不过起苗时要注意,有时我们会看见有的根须很长,而且都已经深扎进了土里,这时就要准备一个锄具,直接将根须除断就可以了,这时完整地把苗拔起即可.

 

苗木分级:

 

挖出的苗木,要尽量避免风吹日晒,并及时根据苗木的大小的质量好坏,进行分级和假植。分级标准要根据苗的高度、根须的多少以及苗的直径。通常当苗的高度在80厘米以上的,而且须根在6根以上,根径有1厘米以上、发育充实的为一级苗,也就是优质苗。榛树对于苗茎的高度不要求太高,但根系必须发达,苗根径在0.5厘米以上,长度在60厘米左右,也可以满足栽植要求。但须根要在5根以上,这些也被划分为二级苗,也就是合格的苗。根系不好的则是半成品,其实在生产中,这些也都是可以成活的,只是苗木要多培育一年。分级后的苗要按照一定的数量将其绑缚。一般20-40株之间为一捆.苗木分级后可以立即出售,如果不能出售的话就要进行假植。

 

假植:

 

假植是苗木保存的关键技术,一般刚出圃的苗如果不能够立即栽植,就要先进行假植。

 

我们首先选择地块,通常在苗圃地附近,选择避风向阳、排水良好、土质深厚松软不干不湿、腐殖质高的平整地块,面积不必过大,10平方米以上即可做一块假植地,我们先挖假植沟,沟宽30-40厘米,深30厘米。一般沟宽要以苗木的根系大小程度衡量,  沟长在2-4米之间即可,不要过长,一定要南北向开沟。将苗木根部放入沟内,保持苗木直立,将苗木逐一摆放沟内,同时培土,.将一行假植沟都摆满后,再开启另一条沟,这时开沟的土也可以覆在第一行上,覆土高度至少要在地面10厘米以上.这样逐一进行就可以了。通常假植的苗木地整体成正方形或长方形.假植时不能将不同级的苗木或不同品种的苗木放一起穿插摆放,以免混乱,并且最好做一些标识和记录。以便日后辨别与销售。

 

起苗、包装与运输:

 

假植的苗如果进行出售或栽植的话,还要进行起苗,把苗木从土里拔出就就可以了。拔出后抖掉根部多余的土,这时我们要准备好塑料袋,塑料袋可将厚塑料修剪制作.我们将苗木套到塑料袋中,之后用绳包扎,这样增加袋内的温度,同时保持苗木本身的水分。之后就可以装车运输了。装车时要轻放,并将根须的一头顺势摆放。装好后,再用大的塑料布将其盖好,以免运输中受强风影响.同时也保证在运输过程中的安全。

 

榛子苗这几年在市场上非常畅销,为了扩大榛树的栽培,苗的繁育成了种植户的首选。

 

在这一集里,我们讲解了榛子的繁殖育苗,这么多工序看起来还很不简单吧,在下一集,我们讲解榛子栽植以及栽植后,幼树和成树的管护、修剪等技术,这些也都是栽培时的重点,不过我们要注意,在栽培过程中再复杂也不能疏于管理.所以从育苗上把好了关,我们榛树才能逐渐扩大,一年更比一年好。

 

新闻录入:曹永巡 更新时间:2010-8-2 14:43:57

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